CHENOPODIUM BONUSHENRICUS
FAMIGLIA CHENOPODIACEAE
Nomi comuni: Buon Enrico, Farinaccio, Colubrina, Spinacio selvatico
DESCRIZIONE
Pianta: erbacea perenne alta da 0,1 a 0,6 m.
Fusti: fogliosi, sparsi di una polvere bianca farinosa.
Foglie: grandi e carnose, triangolari astate, le inferiori lungamente spicciolate, intere e farinose, specie sotto la pagina inferiore.
Fiori: piccoli e verdastri, riuniti in spighe dense, fogliosi in basso, inodori.
Luoghi di crescita: lungo i muri presso le malghe e i casolari di montagna.
Parti utilizzate: soprattutto le foglie, in cucina e in erboristeria.